• Préparation : 15 minutes
• Cuisson : 30 minutes
• Theme : Plats

Pour 4 personnes
500 ml de lait, 35 grammes de beurre, 35 grammes de farine, 1 courge butternut sel, poivre , 50 grammes de roquefort.

1. Peler, épépiner et couper en morceaux la courge butternut. Cuire les morceaux de courge à la vapeur douce pendant 10 minutes.

2. Préchauffer le four à 180°C.

3. Faire fondre le beurre avec la farine sur feu doux et verser le lait progressivement en battant au fouet. Baisser le feu et faire épaissir durant 5 à 8 minutes. Saler et poivrer.

4. Dans un plat à gratin, disposer la courge et recouvrir de béchamel.

5. Emietter le fromage sur le gratin et enfourner 15 minutes. Déguster bien chaud.