• Préparation : 25 minutes
• Cuisson : 30 minutes
• Theme : Desserts

Pour 2 personnes
1 kg de poires, 150 g de sucre, 2 bâtons de cannelle, 1 gousse de vanille, 1 anis étoilée, 1 L de vin rouge.

1. Laver et éplucher les poires et les disposer dans une casserole assez haute, et faire en sorte que les poires soient bien serrées.

2. Ajouter la gousse de vanille gratée, le sucre et les autres épices, ainsi que le vin rouge.

3. Laisser cuire à feu moyen jusqu’à ce que les poires soient fondantes.

4. Faire réduire le jus s’il n’est pas épais.

5. Servir les poires chaudes, nappées du sirop et accompagner d’une boule de glace au chocolat blanc.