Edito fruit

posté le 19 septembre, 2011 10:12

Edito Fruit n°38

Bonjour,

C’était la nouveauté de l’année dernière à la même époque, le citron vert (autrement appelé lime) du domaine de Puntimoso en Corse. C’est Patrick Berghman, le producteur, qui a décidé voilà quelques années de l’implanter dans son verger et ainsi d’apporter un peu de variété à la gamme des agrumes que nous propose habituellement l’Ile de Beauté. Légèrement plus doux que le citron normal, d’un parfum légèrement différent et sans pépin, il est particulièrement adapté à l’utilisation en cuisine.

En plus de la nouvelle Reine des Reinettes qui nous vient de l’Earl des Foutelaies en Anjou et qui redonne envie de manger des pommes, la nouveauté se trouve cette semaine dans l’arrivée de deux points relais.

Le premier, Diet Ethique, au 27 rue de Chambéry, Paris XV°(livraison le mardi), est un restaurant associatif qui existe depuis début 2008. Il a pour principe de promouvoir une cuisine inventive et saine. La cuisinière, Francine, est l’âme de ce lieu. Des repas, des lectures, des expositions, des ateliers culinaires pour adultes et enfants s’y tiennent également. Le deuxième est le magasin Bio Génération de la rue Aligre, Paris XII° ; un nom qui, depuis plusieurs années, est devenu une référence en matière de magasins bio et que vous pouvez retrouver dans de nombreux arrondissements de la capitale..

Bonne semaine

Thierry